Dari perspektif sifat bahan, komponen utama alat memasak silikon ialah silikon dioksida, yang sememangnya tidak-toksik, tidak berbau dan sangat stabil. Alat memasak silikon yang dihasilkan oleh pengeluar terkemuka diperbuat daripada silikon gred-makanan, tahan suhu melebihi 220 darjah . Walaupun di bawah-pemanasan suhu tinggi dalam ketuhar gelombang mikro, ia tidak akan membebaskan bahan toksik. Walau bagaimanapun, walaupun spatula silikon dan alat memasak lain secara amnya tidak-toksik pada suhu di bawah 230 darjah , penggunaan berpanjangan dalam persekitaran yang melebihi suhu ini, seperti -menggoreng dalam-dalam, masih harus dielakkan. Ini kerana semua bahan mempunyai hadnya; pendedahan berpanjangan kepada suhu melebihi 300 darjah boleh menyebabkan silikon reput.
Eksperimen telah menunjukkan bahawa meletakkan alat memasak silikon dalam persekitaran pada 250 darjah selama beberapa jam secara berterusan tidak mengakibatkan pembebasan bahan berbahaya. Ini menunjukkan bahawa di bawah suhu memasak biasa, -perkakas memasak silikon berkualiti tinggi tidak mungkin menyebabkan kemudaratan kepada tubuh manusia. Walau bagaimanapun, penggunaan berpanjangan dalam-persekitaran suhu tinggi yang melebihi julat rintangan suhunya boleh mempercepatkan penuaan silikon, yang membawa kepada pengerasan, rekahan, pelembutan atau malah melepuh. Contohnya, dalam ujian yang mensimulasikan penggunaan spatula dalam persekitaran suhu tinggi dan rendah yang keras (rintangan suhu tinggi: 200 darjah , 2j; rintangan suhu rendah: -30 darjah , 2j), separuh daripada spatula silikon gagal memenuhi keperluan. Dalam sesetengah produk, silikon cepat menua (mengalami tindak balas penguraian oksidatif) dalam persekitaran terbuka yang kaya dengan oksigen, menyebabkan spatula mengeras dan retak; sesetengah silikon malah tidak dapat menahan suhu tinggi dan cair, mengakibatkan melembutkan atau bahkan melepuh.
